您的当前位置:首页 > 人流常识 >

蔬菜虽好,但要会吃

来源:互联网 日期:2017-12-25

  现代人都知道,也都提倡,为了健康要多吃蔬菜,蔬菜营养丰富,有助预防癌症、心脑血管疾病、糖尿病、骨质疏松等疾病,还有很多很多,所以蔬菜无疑是一种被人追捧的绿色食品。然而,有些菜如果吃法不当,非但获得不了蔬菜的营养好处,反而可能对健康不利,常被忽视有以下这几种——

  茴香、芹菜和茼蒿钠含量较高,烹调时少放盐。按照我国食物成分表,每100克茴香含186.3毫克钠,相当于含盐量为0.47克/100克,茼蒿钠含量为161.3毫克/100克,芹菜茎为159毫克/100克,而冬瓜的含钠量仅为1.8毫克/100克。因此,烹调茴香、芹菜和茼蒿时应该少放甚至不放盐,高血压、肾脏病患者尤其要谨慎。各种萝卜、白菜、小白菜、圆白菜、油菜、菠菜等蔬菜的钠含量为40-100毫克/100克,属于中高钠蔬菜,烹调时可适当少放盐;生菜、油麦菜、菜花、西兰花、苋菜、莴笋等钠含量为10-40毫克/100克,属于低钠蔬菜,各种豆类、瓜类蔬菜等钠含量在10毫克/100克以下,是极低钠蔬菜,后两种蔬菜烹调时可正常放盐。

  扁豆、芦笋、紫菜、豆苗等嘌呤含量较高,痛风急性发作期要少吃。很多人认为蔬菜嘌呤含量低,不会诱发痛风,因而不需要限制。蔬菜的嘌呤含量与动物内脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比,总体来说确实要低一些,但扁豆、芦笋、紫菜、豆苗等嘌呤含量相对较高,痛风急性发作期患者也要尽量避免吃,缓解期减少进食次数和进食量。痛风患者几乎无需顾忌嘌呤含量的蔬菜包括:大白菜、圆白菜、娃娃菜等浅色叶菜;土豆、芋头、红薯、萝卜、胡萝卜等根茎类蔬菜;番茄、茄子、青椒等茄果类蔬菜;冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜等瓜类蔬菜。

  藕、荸荠、菱角、慈姑、山药等淀粉含量高,吃了要减少主食。多数蔬菜热量低,但藕、荸荠、菱角、慈姑、各种薯类(土豆、红薯、山药、芋头)等淀粉含量较高,如果大量吃这类蔬菜的同时不减少主食,会增加热量摄入,最终导致肥胖。正确做法是:用高淀粉蔬菜替代部分米面类主食,它们的膳食纤维、维生素含量更高,血糖反应更低,饱腹感更强,吃同样的热量时,更不容易饿。相比而言,番茄、黄瓜、冬瓜、西葫芦、白菜、萝卜、莴笋、圆白菜等蔬菜水分大、热量低,吃时几乎无需限量。

  苋菜、菠菜等草酸含量高,马齿苋、荠菜等野菜污染风险高,香椿硝酸盐和亚硝酸盐含量高,烹调前先焯一下。摄入草酸过多会影响人体对钙、锌等矿物质的吸收,增加结石风险。一般来说,有点涩味的蔬菜,如菠菜、苋菜、茭白等,都含有较多的草酸。马齿苋、荠菜等野菜在田间地头生长,可能存在农药残留、被废水废气污染等风险。香椿中硝酸盐和亚硝酸盐(在储存过程中,由硝酸盐转化而来)的含量较高,存在一定的致癌风险。这三类菜烹调前先焯水,有助于去除对健康不利的成分。有研究显示,菠菜、苋菜等蔬菜,只需沸水焯一下就可以去除40%-70%的草酸。

女性下身胀痛怎么回事
女性健康问题更得注意了,他别是身体上一些早期症状,不容忽视。那么女性下身胀痛怎么回事?下身胀痛难受是怎么了?下面就跟秀美小编一起来看看吧!女性下身胀痛怎么回事1、【异位妊娠引起的腹腔内出血】:疼痛表现...【详细】
畸形精子多了 后代也会畸形吗?
摘要:事实上,医学上有许多不确定因素存在,即使是没有进行试管婴儿技术而自然妊娠和分娩的后代,也不见得都是全部健康!胎儿畸形主要发生在女性怀孕的早期(头三个月内)阶段。精子</a>多了,后代...【详细】
女性的健康都写在内裤上
女性身体的健康,可以写在脸上,写在胸上,也可以写在内裤上。女性吧,虽然都羞于讨论“某些”事,但不能不知道“某些”事。“这些”事,...【详细】
这样调理,和痛经说bye-bye!
英国一家医学权威机构调查报告指出,全球女性中每5个人中就有4个人有不同程度的痛经。说到痛经,很多女人都会花容失色。的确,每个月如期而至的大姨妈带来的身体不适,简直会让女性生不如死。痛经怎么缓解?正确调...【详细】
看妇科炎症如何演变成癌
妇科炎症是女性中常见、易发的疾病,在患病初期其症状不是很明显,对人的生活及健康影响不大,从而导致女性对其不够重视,以至于疾病加重,给女性的身体带来不可挽回的危害。妇科炎症是如何演变成癌的呢?临床资料显...【详细】
豆腐渣白带是什么病 产后如何预防阴道炎
豆腐渣白带是什么病白带出现异常,而且白带呈现豆腐渣的状态的话,这是典型的妇科病的。一般是跟人们发生性生活有密切的关系的,如果不注意下体的卫生的话,是很容易的该疾病的,建议要注意下体的清洁卫生。如果女性...【详细】
浦东医院怎么治疗阴道炎 念珠菌阴道炎该如何预防呢
浦东医院怎么治疗阴道炎女性阴道炎的常用治疗方法之一,便是外阴冲洗。患有阴道炎的女性朋友,可以用浓度为1:5000的高锰酸钾溶液进行冲洗阴道,在拭干之后涂上抗生素乳剂又或者是9粉剂,通常可以一天用一次,...【详细】
美白淡斑5小招,让你拥有白皙好肤色!
山药枸杞养颜粥材料:粳米、枸杞、山药、蜂蜜(白糖)制作方法:首先将粳米洗净放水中浸泡一个小时左右,捞出沥干水分备用;山药去皮切成小丁状待用;枸杞用温水泡开;在锅内加入适量冷水,用之前准备好的粳米、枸杞...【详细】
月经刚走,这3件事最伤子宫,千万不要做!
经期女人都会小心保养,那是不是月经刚走,就能恢复平时的习惯,对私处的保养放松警惕了呢?恰恰相反,月经刚走,正是阴道最脆弱的时候,一些事情,这段时间做了反而会更加危险!为什么月经走后阴道最易受伤?女人正...【详细】
  • 夏季游泳会得传染病 女性更要提防妇科病
  • 随着夏天的到来,游泳可谓是一项很好的运动项目。既能达到减肥的目的,又有消暑,一举两得。但是游泳也会给身体带来许多病菌。可能会患上传染病,尤其是女性朋友易患上妇科疾病。夏季游泳女性要预防妇科疾病据国家疾...[详细]
  • 经期不做女屌丝,6招轻松做女神!!!
  • 生理期只带给mm们烦恼?NO!经期也可以美美的。只要你用心了,只要你用对了方法。那经期有哪些护肤注意点呢?经期比较容易出现什么肌肤问题呢?下面小编为大家搜集了生理期护肤重点,助大家改善肌肤。生理期易出...[详细]