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清淡饮食也会营养不良?荤素搭配才是王道

来源:互联网 日期:2017-11-11
摘要:养生一定要清淡饮食,这是我们经常听到的饮食法则,其实饮食太过清淡,对身体是有害的。怎么回事?一起来看看吧。

  陈女士今年50岁了,体重接近120斤。年轻时脾气不好,头经常痛得厉害。最近更越来越痛了。于是家人护送进了医院。医生说,一量血压,高压达到了130,医生就给她开了一些降血压的西药,还嘱咐她平时饮食要清淡,多吃蔬菜水果,适当保持体重。他回去之后遵循医生的话,拒绝一切荤类,只吃蔬菜水果和米饭,心想,这下血压就该下去了吧。可不久,陈女士又因头痛去了医院,医生说,陈女士由于长期吃素不吃荤,荤类中含有人体所需要的维生素还有脂肪,只有饮食均衡,才能使身体健康。

  其实饮食清淡不是说不吃荤,健康的饮食应该是荤素搭配。肉类中含有的胆固醇和饱和脂肪确实是诱发心血管疾病的“元凶”,同时它里面也含有丰富的蛋白质,这些是蔬菜水果所代替不了的。人体中的蛋白质不足,就会引发营养不良,免疫功能低下等症状。老年人胆汁酸分泌减少,消化脂肪的能力下降,所以荤类可以少吃,但是不能不吃。烹调食物时遵守少盐、少油原则即可。

  给骨质添钙

  有医学研究发现,老年人钙摄入不足,尤其是女性绝经后雌激素水平发生改变,极容易引发骨质疏松症。很多老人补钙的方法是喝骨头汤,但是骨头汤含钙量低,所以专家不建议老人喝骨头汤补钙。

  而食物中牛奶的含钙量是非常丰富的,而且更容易吸收,老人每天喝300毫升牛奶就可以补充身体所需要的钙。另外,老人平时可以多出去晒晒太阳,阳光中的维生素D能促进钙的吸收。

  粗粮防便秘

  老年人胃肠蠕动减弱,消化液分泌减少,更容易发生便秘。老年人要防止便秘,就一定要多吃粗粮,粗粮中含有丰富的B族维生素如维生素B1、维生素B2、等,对增进食欲和维护神经系统正常功能有重要作用。但是粗粮也可以完全取代主食,因为它的蛋白质含量比较低,不能满足人体所需的蛋白质量,所以建议老人可以粗细搭配吃。

  老年人经常吃素食,是会使你患心脑血管的机率下降,但是另一方面,会使你的身体缺乏营养,导致其他的疾病。

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