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乳腺癌放疗期间宜吃的四款家常菜

来源:互联网 日期:2018-01-03

  乳腺癌是常见的乳房疾病之一,放疗是治疗乳腺癌的有效方法之一,那么乳腺癌放疗期间吃什么菜好呢?

  金针菇拌芹菜

  原料:金针菇100克,胡萝卜90克,芹菜50克。

  调料:盐、白糖各2克,蒜末少许,生抽、陈醋、食用油各适量。

  做法:1、将金针菇洗净,切去根部,胡萝卜洗净,去皮,切丝,芹菜洗净,切段。

  2、向锅中加水烧开,加少许油,入胡萝卜、芹菜、金针菇焯水,捞出装碗中。

  3、撒上蒜末,加入少许盐、白糖,再淋入适量生抽、陈醋,快速搅拌至食材入味,最后取一个干净的盘子,盛出拌好的食材,摆好盘即可。

  功效:常食本品可增强机体对癌细胞的抵御能力,还可抗疲劳、消炎杀菌、抗癌。适用于乳腺癌放疗期间疲劳者、体虚者及患处发炎者。

  西红柿炒包菜

  原料:西红柿120克,包菜200克,青椒60克。

  调料:番茄酱、水淀粉、盐、鸡精、白糖、食用油各适量,蒜末、葱段各少许。

  做法:1、将青椒、西红柿均洗净,切块,包菜洗净,切块,焯水,捞出沥干备用。

  2、用油起锅,倒入蒜末、葱段爆香,放入西红柿、青椒、包菜翻炒片刻,放入番茄酱、盐、鸡精、白糖炒匀调味。

  3、最后淋入适量水淀粉,快速翻炒匀,起锅装入盘中即可。

  功效:本品可增强患者防癌抗癌的能力,还有开胃消食、护肤养颜的功效。适用于乳腺癌放疗期间体质虚弱者、食欲不振者及皮肤破损者食用。

  胡萝卜炒木耳

  原料:水发黑木耳60克,胡萝卜80克。

  调料:盐、鸡精、白糖各适量,生抽、麻油、食用油各适量,蒜泥、葱花各少许。

  做法:1、将胡萝卜洗净,去皮,切片,黑木耳洗净,切小块。

  2、向锅中加水烧开,放盐、鸡精、食用油,入黑木耳煮沸,再入胡萝卜片,煮至食材熟透后捞出,沥干水分,装碗。

  3、加盐、鸡精、白糖、蒜泥、葱花、生抽、麻油拌匀即可。

  功效:本品含有抗癌活性物质,能增强乳腺癌患者的免疫力,还可补血养颜。适用于乳腺癌放疗期间免疫下降者及失血过多者食用。

  苦瓜炒马蹄

  原料:苦瓜120克,马蹄肉100克。

  调料:盐、鸡精各适量,白糖、水淀粉各适量,蒜末、葱花各少许。

  做法:1、将马蹄肉洗净,切片,苦瓜洗净切开,去除瓜瓤,再切片,放入碗中,加入少许盐腌渍20分钟。

  2、向锅中注入适量清水烧开,倒入苦瓜,焯水至断生,捞出,沥干,装盘待用。

  3、用油起锅,下入蒜末爆香,放入马蹄肉翻炒,再倒入苦瓜炒片刻,最后加入盐、鸡精、白糖炒匀调味,再淋上适量水淀粉,再撒上葱花即可。

  功效:本品有助于预防癌细胞的生长和扩散,还具有开胃消食、清热解毒的功效。适用于乳腺癌放疗期间引起的放射性急性胃炎者食用。

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